^ Наверх

+7 (495) 545-42-14

+7 (985) 906-72-33

Время работы 10.00-19.00 ежедневно без выходных

Задайте вопрос

Вкусных покупок!

Например: инжир в шоколаде rabitos royale

Отзывы о товаре
Елена, 21.10.2017 14:42

Прекрасный сыр! Привозили вчера, сразу же открыли, полный восторг! Могу рекомендовать даже тем, кто не особо уважает трюфель,...

Михаил, 18.09.2017 13:12

Отличный сыр, особенно в нынешних условиях. На этикетке написно, что сделан в Сербии. Не жидкий, с нормальной средней тякучей...

Вероника, 17.07.2017 13:55

Я бы сказала это шоколад с начинкой, батончики все же более объемные. Очень вкусно, и шоколад натуральный, а не глазурь - это...

Мягкие сыры

  • Сыр Маскарпоне 500 гр

    Сыр Маскарпоне 500 гр

    395 P (500 г)

  • Мягкий козий сыр  45% жирности

    Мягкий козий сыр
    45% жирности

    370 P (200 г)

  • Сыр Бри Марго 1886 сегмент в фольге

    Сыр Бри Марго 1886
    сегмент в фольге

    3300 P

  • Сыр Бри Марго 1886 сегмент

    Сыр Бри Марго 1886
    сегмент

    3300 P/кг

  • Сыр Бюш де Шевр

    Сыр Бюш де Шевр

    650 P (200 г)

  • Сыр козий BUCHE DE CHEVRE CENDREE AFFINE (ST.MAURE)

    Сыр козий BUCHE DE CHEVRE CENDREE AFFINE (ST.MAURE)

    700 P (200 г)

  • Сыр козий BUCHE DE CHEVRE AFFINE (фермерский)

    Сыр козий BUCHE DE CHEVRE AFFINE (фермерский)

    700 P (200 г)

  • Козий сыр в золе (фермерский) CONE CENDRE (CHEVRE)

    Козий сыр в золе (фермерский)
    CONE CENDRE (CHEVRE)

    875 P (240 г)

  • Сыр Халлуми фермерский с мятой

    Сыр Халлуми фермерский
    с мятой

    400 P (330 г)

  • Сыр Барбарин с белой коркой из овечьего молока

    Сыр Барбарин с белой коркой
    из овечьего молока

    700 P (340 г)

  • Сыр Камамбер Ронделе

    Сыр Камамбер Ронделе

    660 P (320 г)

  • Сыр Камамбер Куто и Плато

    Сыр Камамбер Куто и Плато

    550 P (150 г)

  • Сыр Камамбер Калиф

    Сыр Камамбер Калиф

    590 P (250 г)

  • Сыр Бри

    Сыр Бри

    2875 P/кг

  • Сыр мягкий Принс д’Огоз коровий с белой плесенью

    Сыр мягкий Принс д’Огоз
    коровий с белой плесенью

    3970 P/кг

  • Сыр козий "Валансе"

    Сыр козий "Валансе"

    (130 г)

    нет на складе
  • Сыр мягкий "Кротин" из козьего молока

    Сыр мягкий "Кротин"
    из козьего молока

    (110 г)

    нет на складе
  • Сыр для бутербродов и соусов легкий

    Сыр для бутербродов и соусов
    легкий

    нет на складе

1 2 3 4

Пастеризованное молоко – вот что является первоосновой при изготовлении всех без исключения сортов мягкого сыра. В процессе производства используются также особые бактериальные закваски, а также добавляется микрофлора сырной слизи и небольшое количество плесени. Все это позволяет придать сыру нежность и мягкость, не говоря уже о приятном вкусе, что, в сочетании с богатым содержанием кальция и необходимого для его усвоения витамина D, делает сыр одним из самых востребованным продуктов.

Технология производства мягких сыров специфична: молоко, из которого изготавливается сыр, должно иметь кислотность порядка 25. При этом период свертывания молока намеренно затягивается, что не свойственно процессу производства твердых сыров. Также для того, чтобы получить мягкий сыр, нет необходимости вторично нагревать молочную массу, а также прессовать её. Поскольку в мягких сырах ценится крупное сырное зерно, образующиеся сгустки зачастую не разбивают.