^ Наверх

+7 (495) 545-42-14

+7 (964) 646-44-09

Время работы 10.00-19.00 ежедневно без выходных

Задайте вопрос

Вкусных покупок!

Например: блистер макарол

Отзывы о товаре
Юлия, 02.03.2017 21:38

Превосходные конфеты!

Кирилл, 19.02.2017 22:06

Отличная чавыча, мясо нежное. Часть посолили, вторую запекли и в том и другом виде очень достойная. Несмотря на то, что...

Артем, 13.02.2017 22:35

Этой штуки нужно брать сразу много. Съедается мгновенно, и настолько вкусно , что банка улетает за считанные минуты. Это не...

Молекулярная кухня, ингредиенты

  • Смесь Теграл Сатин Крим кейк для кексов, маффинов, бисквитов

    Смесь Теграл Сатин Крим кейк
    для кексов, маффинов, бисквитов

    4840 P (15 кг)

  • Стабилизатор для мороженого Жельгласе

    Стабилизатор для мороженого Жельгласе

    3864 P (900 г)

  • Миндальные лепестки

    Миндальные лепестки

    38000 P (12,5 кг)

  • Экстракт ванили

    Экстракт ванили

    17250 P (1 кг)

  • Инвертный сахар тримолин

    Инвертный сахар тримолин

    9000 P (11 кг)

  • Засахаренные цветки жасмина Crystallized jasmine blossoom

    Засахаренные цветки жасмина
    Crystallized jasmine blossoom

    6900 P (500 г)

  • Нейтральные хрустящие гранулы Neutral peta crispy

    Нейтральные хрустящие гранулы
    Neutral peta crispy

    7090 P (750 г)

  • Глицерин Glycerin

    Глицерин
    Glycerin

    4200 P (1,3 кг)

  • Фисташковый наполнитель Саммум

    Фисташковый наполнитель Саммум

    (1 кг)

    нет на складе
  • Начинка Топфил яблоко  кусочки 90%

    Начинка Топфил яблоко
    кусочки 90%

    (5 кг)

    нет на складе
  • Начинка Топфил вишня кусочки 80%

    Начинка Топфил вишня
    кусочки 80%

    (5 кг)

    нет на складе
  • Начинка Топфил малина кусочки 60%

    Начинка Топфил малина
    кусочки 60%

    (5 кг)

    нет на складе
  • Начинка Топфил абрикос кусочки 60%

    Начинка Топфил абрикос
    кусочки 60%

    (5 кг)

    нет на складе
  • О-тентик ориджн для всех видов хлеба

    О-тентик ориджн
    для всех видов хлеба

    (1 кг)

    нет на складе
  • Пассионата крем растительный

    Пассионата крем растительный

    (1 000 мл)

    нет на складе
  • Смесь Изи Круассан 15%

    Смесь Изи Круассан 15%

    (15 кг)

    нет на складе
  • Смесь Изи чиабатта 10%

    Смесь Изи чиабатта 10%

    (10 кг)

    нет на складе
  • Шоколадные капли Грейнс нуар селексьон термостабильный шоколад

    Шоколадные капли Грейнс нуар селексьон
    термостабильный шоколад

    нет на складе

1 2 3 4

Молекулярная кухня является на сегодняшний день новым направлением в кулинарии. Это своего рода современный и креативный подход к приготовлению и сервировке пищи.

Историческая справка

Основоположниками молекулярной кухни считаются французский химик и гастроном по имени Эрве Тис и физик из Оксфордского Университета Николас Курти. Именно они открыли миру новый взгляд на приготовление пищи.

«Беда нашей цивилизации в том, что мы в состоянии измерить температуру атмосферы Венеры, но не представляем, что творится внутри суфле на нашем столе» (N. Kurti, “The Physicist in the Kitchen”, 1969).

В нашем интернет-магазине представлены специальные кремо- и пенообразователи, стабилизаторы, загустители и пасты, с помощью которых Вы можете экспериментировать и готовить оригинальные, вкусные и полезные блюда даже в домашних условиях.

Порадуйте себя и своих близких своими кулинарными шедеврами!